ALIMENTARISTI LIVELLO 1

CORSO BASE

OBIETTIVI

Percorso formativo le cui caratteristiche sono definite sulla base della normativa di livello europeo, nazionale e regionale afferente alle procedure nel campo della sicurezza alimentare e che prepara all’esercizio di una specifica attività lavorativa anch’essa disciplinata per legge nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.

DESTINATARI

Addetti che, all’interno delle varie realtà aziendali, sono coinvolti nelle diverse fasi più semplici di lavorazione, trasformazione e distribuzione degli alimenti.

REQUISITI D’INGRESSO

Per gli allievi di nazionalità straniera è indispensabile una buona conoscenza della lingua italiana. Nel caso di stranieri è necessario somministrare un test d’ingresso per verificare le conoscenze linguistiche. L’azienda è tenuta a comunicare la presenza di persone straniere tra i partecipanti al corso.

DURATA – ARTICOLAZIONE  

Complessive 2 ore

CALENDARIO

15 Luglio 2025 con orario 9.00 11.00 

SEDE

Qualsiasi, con PC collegato in E-learning su piattaforma per videoconferenza dell’Agenzia formativa

CERTIFICAZIONE FINALE

Attestato nominativo di frequenza rilasciato a ciascun partecipante idoneo purché abbia frequentato entro il 90% del monte ore complessivo e purché abbia superato la verifica finale

VALIDITA’ CORSO

Mantiene validità per un periodo di anni 5

PROGRAMMA

Conservazione degli alimenti – Igiene. Tecniche di conservazione degli alimenti. Igiene personale. Normativa in tema di etichettatura. Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Prevenzione della contaminazione da allergeni. Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP.

METODOLOGIA DIDATTICA

Lezioni interattive con centralità del partecipante al percorso formativo, equilibrando le lezioni frontali con la valorizzazione ed il confronto delle esperienze in aula.

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